La cuisine vietnamienne

Cuisine

Par Hans, 5e ULIS

Je suis d’origine vietnamienne et je mange souvent au CAFI (camp de réfugiés vietnamiens) à Sainte-Livrade. J’aime énormément la cuisine vietnamienne (cha, nems, banh bao, bo bun, pho, mi xao, rouleaux de printemps… )


Dessin : Hans, 5e ULIS

La cuisine vietnamienne a des goûts originaux grâce à des herbes et des épices.
Le nuoc-mâm est une sauce de poissons fermentés dans la saumure. Il sale les plats et donne aussi un goût particulier.

Le repas vietnamien n’est pas gras. Les plats sont divers, colorés et variés et ils sont servis tous en même temps, ce qui rend les repas chaleureux.
Les Vietnamiens utilisent des baguettes pour manger.

Les plats vietnamiens

Pho : Soupe au vermicelle avec de la viande, des légumes sans gros morceaux

Bo bun : Salade de vermicelles de riz, avec des légumes et de la viande

Nem : Il contient des légumes et de la viande hachée qu’on roule dans une sorte de crêpe qu’on fait frire. Pour le nem, il y a deux cuissons : la pré-cuisson et la cuisson.

Banh bao : Une sorte de sandwich, cuit à la vapeur. Le haut et le bas sont collés.

Banh cuon : C’est de la viande hachée. Autour, il y a une pâte transparente.

Mi xao : Nouilles mélangées avec des légumes et du porc ou du poulet pimenté légèrement

Cha : Une sorte de saucisson vietnamien blanc

Rouleaux de printemps : Ce sont des légumes entourés par une sorte de crêpe transparente.

Je vous mets un lien vers le site du CAFI si vous voulez avoir des informations sur cette communauté installée à Sainte-Livrade.
https://cafi47.com/

Bonnes vacances !

Hans, 5e ULIS

Crédits images : Pixabay, CCO Creative Commons

 

The Night of the hunter retold / La Nuit du chasseur revisitée

Ateliers et projets

Par les élèves de 6e 3

Nous vous présentons « The Night of the hunter retold« , ou « La Nuit du chasseur revisitée« .

C’est un petit film que nous avons réalisé à partir de La Nuit du chasseur. C’est un film américain, réalisé par Charles Laugton en 1955. Ce film est adapté d’un roman de Davis Grubb.

L’histoire se passe aux État-Unis, pendant une grave crise économique, en 1930. Les gens manquaient d’argent et la vie était difficile.

Après avoir étudié ce film, nous avons choisi des scènes qui nous ont plu et que nous avions envie de tourner. Nous avons fait des story-boards en nous aidant des extraits du roman.

La plupart des décors sont des photogrammes du film. Ces scènes ont été tournées sur fond vert. C’est un tissu qui permet d’incruster des images au montage.
Nihad et Clara ont dessiné un décor de chambre.

Une seule scène a été tournée en décor naturel, dans une salle de classe, pour créer des jeux d’ombre comme dans le film.

Pour ceux qui n’ont pas vu le film, pour pouvoir comprendre les scènes, nous avons présenté les personnages principaux avec des portraits animés.

Nous avons présenté cette production au cinéma Rex, mardi 12 juin, pour Culturep et au lycée Fazanis, vendredi 15 juin, lors de la soirée Théâtre et arts associés.

Nous espérons que ce petit film va vous plaire. Nous, nous nous sommes beaucoup amusés à le faire.

Lire la vidéo sur le site du collège

Crédits images : © Collège Germillac

 

 

Défi robot 2018

Ateliers et projets, Numérique, Vie au collège

Par les élèves de 3e

Le lundi 30 avril 2018 a eu lieu la septième édition du défi robot au lycée Val de Garonne de Marmande.

Les élèves de troisième de sept collèges ont participé aux défis suivants :
– programmation (eject plots, chicanes et piste à points)
– design 

Le collège Germillac a remporté une coupe en programmation.


 
Vous pouvez voir une vidéo présentant l’habillage de nos robots ici.

 

L’huile de palme et ses dangers

Cuisine, Nous nous sommes informés

Par Hans, 5e ULIS

Les gens se battent dans les supermarchés pour avoir la chance d’acheter de la pâte à tartiner en promotion, alors j’ai voulu en savoir plus sur l’huile de palme, cette huile qui sert à fabriquer cette fameuse pâte et d’autres produits alimentaires.

L’huile de palme, qu’est-ce que c’est ?

L’huile de palme est une huile faite à partir de la pulpe des fruits du palmier à huile.

Cette huile ne coûte pas cher à produire. C’est l’huile végétale la plus consommée au monde : elle représente 25 % de la consommation mondiale.


Crédits images : Wikipedia, CC0 Creative Commons

Production de l’huile de palme

On a détruit les forêts (au niveau de l’équateur) pour faire pousser des palmiers à huile et cela pollue tout et aussi cela empêche les singes de se nourrir et donc de vivre. La déforestation de ces régions est un grand problème écologique actuel.

Santé

L’ huile de palme est très dangereuse pour le coeur et fait grossir même si le gras de porc est pire pour la santé. Le problème est que l’huile de palme est très riche en acides gras saturés.

De plus, souvent l’huile de palme est affichée dans les compositions des aliments comme « huile végétale » sans préciser sa nature.
Lisez les informations données sur les emballages !


Crédit image : Hans, 5e ULIS