Juin 08

Jenga au foyer

Dans le cadre de la co-intervention maths – techniques professionnelles, les 2nde Animation ont réalisé un jenga Le Jenga (sous-titré « La Tour Infernale ») est un jeu de société d’adresse et de réflexion dans lequel les joueurs retirent progressivement les pièces d’une tour pour les replacer à son sommet jusqu’à ce qu’elle finisse par perdre l’équilibre. Son nom vient du verbe swahili « kujenga », signifiant « construire » : …

Continue reading

Juin 07

L’interview du chef

Moise RAJAONARIVELO Chef restaurateur par Dimitri Dor D’où vous est venue votre passion pour la cuisine et votre volonté d’en faire votre métier ? Au départ, ce n’était pas une passion, c’était une nécessité, faut que tu manges, un métier qui arrive à te faire bosser le week-end pendant que la semaine, tu retournes à …

Continue reading

Juin 07

La restauration face à la crise sanitaire

Cela fait maintenant 3 ans que le Covid a touché toute l’économie mondiale  et surtout la restauration. De nombreux restaurants jettent la clé sous la porte Après un passage à vide à cause du Covid, la restauration n’est pas près de retrouver ses niveaux d’activité d’avant la crise. En un an, les Français ont changé …

Continue reading

Mai 30

Notre chef d’oeuvre

L’année est bientôt terminée. Les 1 CAP sont heureux de vous présenter tous les QR codes gastronomiques réalisés cette année. Chacun de ces codes renvoie à un article publié dans « L’Aromatique » .Un véritable exploit : 37 articles publiés au long de l’année sur les plats servis au restaurant d’application, une nouvelle série à chaque nouveau …

Continue reading

Avr 12

Alerte chez les ASSP (2)

Deuxième série de « Unes » Les « ASSP journalistes » ont analysé les dépêches AFP du jour pour vous présenter leur sélection sous forme de « Unes ». Voici la première, retrouvez les autres ici et celles du groupe 1 totalité des « Unes » du G1

Avr 04

Le tiramisu

sousa Claudia

Avr 04

Le fumage

El Aissi Brahim

Avr 04

Le saumon

ruben valadares correia

Mar 29

Alertes chez les ASSP !

Pour la semaine de la presse les 2° ASSP vous proposent leurs « UNES » directement réalisées à partir des dépêches de l’AFP (Agence France Presse).Le groupe 1 pour cette première étape Voir d’autres « Unes »

Fév 28

Le riz

Rémi